972-732755750+
1-800-333-188

עלי שלכת

מרק עדשים, מש וקינואה מנחם

מרקים נחשבים לאחד המזונות המנחמים ביותר – במיוחד בימי החורף. המטבח הישראלי מציע מאות סוגי מרקים, כמעט מכל חומר גלם אפשרי. ההכנה שלהם מהירה וזולה יחסית, חומרי הגלם מזינים וטעימים והערך הקלורי שלהם לא גבוה – אם מוותרים על השמנת. מבין כולם, מרק עדשים, מש וקינואה מדורג בעשירייה הראשונה של המרקים המנחמים, בין השאר כי מדובר בארוחה של ממש. הדגנים משביעים, התבלינים מעניקים ניחוח ממכר ואיש לא יסרב לחיבוק ממרק מהביל בתחילתו של הסתיו.

מתכון למרק עדשים :

המצרכים:

  • 2 כפות שמן זית
  •  1 בצל גדול, קצוץ דק
  •  2 גזרים קלופים, חתוכים לקוביות
  •  5 שיני שום קצוצות
  • 1 גמבה קטנה, חתוכה לקוביות
  • עלי פטרוזיליה קצוצים דק
  • 1 כף כמון
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פלפל שחור
  • ½ כפית פלפלת אדומה
  • 1 כף רכז רימונים (לא הכרחי)
  • ½ כפית כורכום
  • 4 כפות עגבניות מרוסקות
  • 10 כוסות מים
  • 1 כוס שעועית מש שטופה ומסוננת
  • 1 כוס עדשים שחורות שטופות ומסוננות
  • 4 כפות קינואה

אופן ההכנה:

1.מחממים שמן בסיר גבוה, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים קלות עד שקיפות. מוסיפים את קוביות הגזרים, השום וקוביות הגמבה. מערבבים ומאדים במשך שתיים–שלוש דקות.

2. מוסיפים את שאר הרכיבים: הפטרוזיליה הקצוצה, התבלינים, העגבניות המרוסקות, מערבבים ויוצקים את המים. מערבבים שוב את כל התכולה בסיר.

3. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה גבוהה עד לרתיחה. מוסיפים את שעועית המש, העדשים, והקינואה. בוחשים ומביאים שוב לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כ–30-40 דקות. ניתן להוסיף מים או תבלינים לעיבוי או דילול המרק.

בתיאבון!

הידעת ?

אנשי כת האמיש שמלקטים את מזונם מהטבע ואינם צורכים מזון מתועש נוהגים לבשל מרקים כחלק ממנהגי האבלות המסורתיים. המרקים הללו כוללים את כל מה שעולה בידם לקטוף ולגדל ולידם - פרוסת לחם טרי.

עקבו אחרינו לטיפים נוספים בשבועות הבאים
שתפו את העצות

שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

או הורידו את המתכון

או

השאירו פרטים:

קטלוג עד לביתכם!

הקטלוג המקיף והמלא של עלי שלכת עם כל התשובות לשאלות שלכם בכל מה שקשור לקבורה האזרחית בישראל

זיכרונות של הלב

מה זה אבל?
איך מסבירים מוות?

איך מכילים תחושת אובדן? מה עושים כשרוצים לבכות? איך להכיל בדידות וגעגוע? איך מתמודדים עם עצבות, ייאוש או כעס? ספר ילדים חדש נותן את המענה המקיף ביותר לשאלות, מחשבות ומכאובים המלווים ילדים בעת פטירה של אדם קרוב.

דילוג לתוכן